夏天消暑解渴，最佳的水果必须是西瓜，只是很多人怕寒凉伤胃，不敢吃多了。
今天，为大家介绍一种蔬果两相宜的佳品，它几乎继承了西瓜的所有好处，含水量为蔬菜里最高，既能补水解渴，又能清热，它就是「黄瓜」。
吃黄瓜的好处不仅仅是作为减脂食材的。
1、黄瓜可以补水，吃它相当于喝水。不想喝白开水，可以直接吃黄瓜补水解渴，黄瓜的水分含量有96%～98%，味道甘甜、入口清爽，可以有效补充失去的水分。
2、清热：缓解体内外灼热感。食用黄瓜可缓解胃的灼热感；将黄瓜捣碎（或切片）敷在皮肤上，可缓解阳光造成的轻微灼伤。
3、降脂：黄瓜含有细纤维素，可以促进肠道中“垃圾”的排泄，有利于降低胆固醇，对体重过重和有肥胖倾向的人，吃黄瓜益处多。
4、美肤：黄瓜可以促进血液循环，缓解眼袋和黑眼圈。黄瓜中含有较多的维生素、钾、镁、硅等元素，还含有一种酶，能有效促进机体的新陈代谢、血液循环，增强皮肤的抗氧化作用。
接下来和大家分享几道用黄瓜做的美食，一起跟着学做吧。
第一道：
准备的材料：鸡蛋3粒，黄瓜一根
调料：六月鲜8克轻盐特级原汁酱油1勺，6月香韩式辣椒酱1勺，糖少许
具体做法：首先把鸡蛋加入少许的盐巴然后搅打成蛋液，另外也可以加入少许的米酒可以去腥而且让鸡蛋炒起来更加蓬松。
第二步把黄瓜洗干净后切成薄片备用
第三步：锅烧热倒入油，油温6成左右倒入蛋液，等稍微凝固就马上快速搅拌好盛出来。
第四步：锅里面重新放少许的油放入蒜蓉爆香，接着加入黄瓜片翻炒出香味。
第五步：这时候可以加入六月鲜8克轻盐特级原汁酱油1勺，6月香韩式辣椒酱1勺，糖少许，同时把之前的鸡蛋倒入，快速翻炒均匀撒入香葱就可以了。
第二道：
准备食材除了黄瓜，就是泡发的腐竹，还有洋葱和黑木耳。
具体步骤：把泡发的木耳，还有泡发的黑木耳一起放入开水中再次煮开，然后捞出来。
接着锅中放入油爆香蒜蓉，同时加入洋葱丝炒出香味，然后把黑木耳和腐竹一起放入翻炒。
最后一步就是加入黄瓜丁，加点盐和鸡精调味，继续翻炒入味即可。
第三道：
喜欢吃饺子的有口福了，夏天用黄瓜和肉一起做成的饺子，实在太好吃了，忒解腻而且还美味，千万别错过了。
详细做法看这里：
材料：黄瓜适量肉泥（2者比例1:1）姜一块饺子皮
调料：盐生抽胡椒粉鸡精花椒粉
首先用擦丝器将黄瓜擦成细丝，然后加入2小勺的食用盐
抓拿腌制出水，然后要挤干了，最后加入一大勺的油搅拌锁水
加入事先请卖家绞好的肉泥
加入所有的调料，顺着一个方向不断搅拌到粘稠的状态，腌制等待10分钟（要放入冰箱哈）
取一片饺子皮包上适量的馅料
然后对折捏紧了
烧开水，放点盐，将饺子放入煮开后加2次冷水直至饺子熟了浮起来
除此之外，三高人群还可以把黄瓜和西芹搭配榨汁喝，可以降血压，另外榨的榨加入面粉做成煎饼，这样的早餐是一举两得啊。
把洗干净的黄瓜和西芹用原汁机榨汁，搭配少许的蜂蜜对便秘也是很有帮助的，可以排毒肠道的毒素。
榨出来多余的榨搭配鸡蛋、面粉和少许的水搅拌好，电饼铛这样煎熟，就是黄瓜煎饼了。
好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续