“小红花测评”
陈洁
●6款产品经过模拟消化实验后，益生菌存活率差距悬殊，最高的是最低的几万倍！
●崔玉涛力荐的品牌，影响千万爸妈，但实测存活率比第一名低近百倍！
●有些产品存活率接近于0！——你宝宝喝下的可能只是一杯有奶味的“糖水”！
“小红花测评”说：
宝宝成长过程中，常会遇到腹泻、便秘、消化不良等问题，这时候，就会有人给你推荐益生菌，说它对宝宝有这样那样的好处，一些儿科医生也会推荐益生菌产品来辅助治疗。
但你知道益生菌产品的真正作用吗？企业宣传的几十亿活菌是不是真的？益生菌产品应该怎么选？
本期，“小红花测评”就用数据告诉你，哪些产品真的适合宝宝！
结果，或许让你大跌眼镜！
目录
益生菌是什么？
宝宝什么情况下需要补充益生菌？
16款产品有8款不合格
6款产品冲泡前活菌量符合标准
模拟消化实验：活菌数量差距巨巨巨大
益生菌饮用贴士
益生菌是什么？
测评之前，我们先来了解一下益生菌本人。
益生菌泛指能够定植于人体肠道，发挥对人体有益作用的活的微生物的总称。是一类食用后可以活着到达肠道、发挥肠胃调节功能的「有益」细菌。
国家食药监局年发布的《益生菌类保健食品申报与评审规定（试行）》中明确规定：
活菌类益生菌保健食品在其保质期内活菌数目不得少于10^6CFU/mL（g），也就是万CFU/mL（g）。
这就是说，益生菌必须是活菌且达到一定的数量才有用，否则就“然并卵”！
宝宝什么情况下需要补充益生菌？
首先明确：健康的宝宝不需要服用益生菌！
如宝宝有以下症状，适量服用益生菌产品可能有用：
1.腹泻。腹泻会引起肠道菌群失调，补充益生菌可以恢复肠道菌群平衡。
2.消化不良。由于宝宝胃肠道消化功能较弱，益生菌可以促进消化。
3.服用抗生素。抗生素同时也会杀死身体里的有益菌，适当补充益生菌有助于恢复菌群平衡。
在“小红花测评”之前发布的调查问卷中，有些妈妈认为益生菌还可以预防和改善过敏、治疗湿疹等，这都是不靠谱的！
科普完毕，下面进入测评主题。
“小红花测评”选择了常见的16款婴幼儿益生菌（粉）产品进行研究，包括进口和国产品牌，进行了以下两轮的PK：
第一轮：成分分析
菌株是否符合国家要求
是否含儿童禁用添加剂
第二轮：对比检测
冲泡前活菌量检测
模拟胃消化后活菌量检测
成分分析—16款产品有8款不合格
判断标准一:菌株是否符合国家要求？
益生菌包含不同菌种，每个菌种下面又有不同菌株。根据国家卫生计生委发布的《可用于婴幼儿食品的菌种名单》，要求添加的益生菌要精准到菌株而不是菌种。经过安全性评估，只有以下菌株才可以添加到婴幼儿食品当中。
以此对照，在16款号称是婴幼儿益生菌的产品中，有7款产品不符合要求：
●康恩贝、修正、Lactobact、童年时光、合生元（原味冲剂）只标注了菌种而未明确到菌株，不符合要求。
●OptiBac、Lifespace存在国家批准范围外的菌株，不符合要求。
需要注意的是，有些菌株虽然已经在国外原产地获得批准，但对中国的宝宝不一定安全，可能存在不良反应，因此，未经过国家卫计委批准的产品，可以视同为不合格产品。
判断标准二：添加剂是否适合婴幼儿使用？
尽量不要选择产品配料中含有糖、人工香精、色素、防腐剂等对宝宝健康不利的产品。
此外，对乳制品过敏的宝宝还要注意：不要选择含乳制品的益生菌粉。
“小红花测评”经过对16款产品的配料表分析发现：
1、康恩贝的儿童益生菌产品不但没有明确标明菌株，而且还添加了二氧化硅、菊粉等不能用于生产婴幼儿食品的添加剂。
2、根据国家卫计委《益生菌类保健食品评审规定》第十条规定：不提倡以液态形式生产益生菌类保健食品。因为液态益生菌产品中的活菌更容易死亡。所以，Radiance高端液态益生菌滴剂这款产品也被PASS啦！
另外，其中8款产品添加了麦芽糊精，也要注意。不建议0~6个月的宝宝食用。（如上图）
综合第一轮PK，只有8款产品符合国家要求。剔除掉安琪纽特和妈咪爱固体饮料这两款销量较低的产品，“小红花测评”最终选择了6款益生菌粉进入真刀真枪的测试~
对比检测
结果惊人！两款产品不推荐
益生菌由于不耐高温等原因，容易死亡。益生菌的存活率与其生产工艺、菌种包埋技术有着很密切的关系。
从产品包装上来看，送检的6款产品均标称其有多达几十亿的活菌。那么，真的有几十亿活菌进入人体吗？
本次测试实验分两步验证：
1、冲泡之前，活菌数量是否和产品的宣称相符。排除企业虚假宣称，或运输、储存不当的可能。
2、冲泡后喝下去，经过宝宝的胃之后，活菌还剩下多少。
冲泡前活菌量检测：6款产品活菌量符合标准
先来看第一步的检测结果。
送检的6款产品中，添加的菌种为双歧杆菌和乳杆菌，它们都属于乳酸菌类，因此产品中的益生菌总数=乳酸菌数。
具体的实测数据与这6款产品的宣称含菌量如下图所示。
结果总结：
乳酸菌总数（实测）：康萃乐禾博士纽曼思合生元汤臣倍健英吉利国标
结果可见，6款产品保质期内含活菌总量均符合国家标准。尤其是康萃乐，以1.3×10^10CFU/g的益生菌总量领先（这可能是崔玉涛医生推荐的依据吧）。
汤臣倍健益生菌固体饮料，只标注了活菌“出厂量”，而不是“至少含”或“保质期内不少于”，所以出现活菌实测量低于出厂量的情况。
模拟胃消化实验后活菌量检测：活菌量差距巨大
益生菌要活菌达到一定数量才对人体有用，到达肠胃的活菌越多，益生菌粉的效果越好。
由于无法用真实人体进行实验，“小红花测评”设计了体外模拟实验，将益生菌产品经10倍稀释，调pH至3.0后，37℃保温1.5小时，进行存活率检测。
结果是，惊呆啦~~
▲*本次实验处理参考文献：顾浩峰，张富新，张怡《羊奶婴儿配方奶粉中蛋白质体外模拟消化研究》[J]．食品科学，，34(19)：-
结果小结：
益生菌存活率（模拟消化后）：汤臣倍健禾博士纽曼思康萃乐英吉利合生元
结果可见，6款产品经过模拟消化实验后，益生菌存活率差距悬殊，高低相差5万倍以上：
●仅有汤臣倍健一款产品的益生菌存活率大于1%，其益生菌存活率为5.38%，是第二名的四十多倍。
●崔玉涛医生力荐的康萃乐，一再强调添加活菌数量大，但实测存活率只有0.%，比第一名低近倍。
●知名品牌合生元儿童益生菌粉活菌几乎“全军覆没”，标称的39亿活菌，模拟胃消化后仅剩活菌。
●如果以国家要求的保质期内≧万活菌做为参考值，英吉利、合生元这两款产品的剩余活菌数量，基本已经没什么用了。
需要说明的是，这个模拟实验只是从温度、pH值、消化时长三个方面模拟了宝宝胃部消化的环境，而真实的人体消化中，还会有消化酶、胆汁的影响。可以说，真实的消化环境比这个体外模拟环境还要“恶劣”，剩下的活菌数量应该还会更少。
像合生元这样接近0％的存活率，恐怕宝宝们喝下的可能只是一杯有奶味的“糖水”！
这样的结果，是不是觉得企业的宣传都是在坑爹？
敬请