免费视频网站vip账号 http://www.360xh.com/weekly/show-htm-itemid-66346.html某品牌薯片的配料表
薯片是备受喜爱的零食。闲暇时吃一片香脆的薯片，是许多人最爱的享受之一。但是很少有人知道，在薯片中有一味格格不入的添加剂——二氧化硅。
首先，我们来了解一下二氧化硅。
二氧化硅是一种无机化合物，化学式为SiO2，在我们的日常生活中十分常见。自然界中存在的二氧化硅如石英、石英砂等统称硅石。纯石英为无色晶体，大而透明的棱柱状石英晶体叫做水晶。玉髓、玛瑙和碧玉都是含有杂质的有色石英晶体。
沙子是混有杂质的石英细粒。蛋白石、硅藻土则是无定形二氧化硅。二氧化硅用途很广泛，主要用于制玻璃、水玻璃、陶器、搪瓷、耐火材料、气凝胶毡、硅铁、型砂、单质硅、水泥等。
沙子的主要成分就是二氧化硅那么，二氧化硅这种似乎只应该存在于工地和户外的物质，为何会添加到食品里呢？
各位不要担心，这并不是什么食品安全事故。事实上二氧化硅是我国合法使用的食品添加剂。在食品工业中用作抗结剂、消泡剂、增稠剂、助滤剂、澄清剂。
中国《食品添加剂使用卫生标准》(GB-)规定：可用于蛋粉、糖粉、奶粉、可可粉、可可脂、植物性粉末、速溶咖啡、汤料粉等，最大使用量为15g/kg，粉末香精，最大使用量为80g/kg；固体饮料，最大使用量为0.2g/kg；粮食，1.2g/kg。
许多粉末类的食品，比如速溶咖啡、奶粉等都会添加二氧化硅，主要用作抗结剂。
当粉末状的食品受潮或受挤压时，就有可能结成小块，影响质量和口感，二氧化硅能够有效阻止这种结块现象的发生。
二氧化硅的化学性质很稳定，进入人体后也不会产生毒性，在规定用量内使用，是一种安全的食品添加剂。各位可以放心吃薯片了。但是要小心发胖哦！