根据组成矿物质的各种元素在人体内的含量，可将元素分为两大类——常量元素和微量元素。顾名思义，常量元素是构成有机体的必备元素，在有机体内所占比例较大，一般占体重的0.01%以上。
反之，在人体内含量甚微，低于体重0.01％的那些元素，称为微量元素。年世界卫生组织公布了14种人体必需的微量元素，包括铁、铜、锰、锌、钴、铬、钒、硒、碘、硅等。
微量元素都是无法体内合成的，所以需要从食物中获取。今天涵养山小编和大家说说，那些容易被忽视的微量元素都从哪些食物中补充吧！
铁
铁是血红蛋白的重要组成部分，缺铁是导致贫血最主要的原因之一，缺铁还会导致疲乏、注意力不集中、食欲不振、皮肤毛发干燥等问题。
来源：
肉食：动物肝脏、肉类、鱼类、蛋类。
水果蔬菜：草莓、苹果、山楂、木耳、油菜等。
锰
锰是构成正常骨骼时所必要的物质，能消除疲劳，帮助消化，增强记忆力。同时适量的摄取锰还能令肌肤红润、有光泽。
来源：
植物性食品：茶叶、小麦、黑芝麻、紫菜、核桃等。
海鲜：蚌肉含锰较多。
其他：蛋类、奶类、鱼类等也含有少量的锰。
碘
碘是我们十分熟悉的微量元素，全民食盐加碘政策已推行有二十余年，如今我们已经习惯了“加碘盐”的存在。碘能够促进甲状腺激素的分泌，维护细胞的正常代谢过程以及体内能量的转化，是人体必不可少的元素。
来源：
水果类：葡萄、橘子、菠萝、香蕉等。
蔬菜类：芹菜、小白菜、大白菜、青椒、菠菜等。
海产品：海参、紫菜、龙虾、海带、海蜇等。
粮食类：大米、小米、芸豆、稻米等。
锌
锌是维持人体生命必需的微量元素之一，对生长发育、智力发育都有不可磨灭的功绩。
来源：
海产品：生蚝、扇贝、蛤蜊、海带等。
红肉：牛肉、羊肉等。
动物内脏：猪肝、鸡肝、牛肝、鸭肝、鹅肝等。
植物类食品：坚果、白菜、白萝卜、茄子等。
硅
硅元素有助于钙的吸收和利用，维护骨骼的生长发育。
来源：
硅元素以偏硅酸的形态存在于水中，并且相比食物中含有的硅元素，偏硅酸更容易被人体吸收，因此，人类可通过摄取矿泉水中的偏硅酸来吸收硅元素。