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豆制品消泡剂是满足国家食品标准的，在合适范围内添加是不会对人体造成伤害的。消费者在购买消泡剂添加到食品中去时，一定要认准食品用和控制好准确的添加量。它的主要成分多为二氧化硅、聚二硅氧烷等成分。
豆制品消泡剂的讲解豆制产品在制作时添加消泡剂是必须的嘛？
（1）当在将豆浆加热到70到80度时，大量的泡沫通常会在这个温度产生，堆积的泡沫会影响浆体的继续加热。加热温度不足会使影响蛋白在人体的吸收和皂苷的浓度受影响，杀菌也不完全。
（2）豆浆中含有的蛋白质和皂苷都是一些表面活性物质，在加热搅拌的过程中能够形成泡沫。而皂苷具有苦涩味，皂荚浓度变高影响味道不说，含量较高的话会导致恶心呕吐。太多的泡沫使得加热过程中豆浆溢出，浪费原材料。
消泡剂的添加并不是必须的，只是当泡沫问题比较严重时，采用个消泡剂可以缓解上述现象，但是使用时按正常标准添加并不具有危害，只是很多不良商家过量滥用，使其对人体产生了伤害。
豆制品消泡剂消泡效果明显
（1）表面张力很低，能很快的分散到浆液表面，其中的活性物质快速的包裹在泡膜的表面，改变泡膜的结构，让泡沫体系不稳定而破裂。
（2）在符合国家食品要求的前提下，只用加入少量的消泡剂就能实现很好的消泡抑泡的效果，消泡成本不高，但豆制品的品质就能提高不少。
（3）具有化学惰性，易保存，不影响豆制品口感，无毒，易于保存。
食品用消泡剂并不具有毒性，具体体现在无亚急性毒性、无慢性毒性、不影响人的代谢、也不会被人体吸收。它的使用初衷是为了消除食品加工时泡沫的干扰，和减少泡沫对食品口感的影响，在一定程度上可以增强食物韧性和去除异味，食品中合理的添加是不会对人体有害的。但如果长时间大量摄入，会给人体的肠胃器官带来负担，进而导致腹痛、腹泻、腹胀等症状的出现。