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食品硅胶，顾名思义，是一种可以与食物直接接触的硅胶产品。食品级硅胶无毒无味，对人体无毒副作用，化学性质稳定，除苛性碱和氢氟酸外，一般条件下不与酸碱盐反应。具有透明度高、不黄变、不结霜等优点，特别解决了黑管结冰和褪蓝产品的问题，柔软、高抗撕裂、高绝缘、耐磨、耐高温、阻燃。具有稳定性好、耐老化、环保、抗拉强度大、性能稳定等优点。
食品级硅胶标签有两个国际标准，美国FDA标准和欧洲LFGB标准。婴儿奶嘴也需要食品级硅胶，符合这两个标准的食品级硅胶产品是无毒的。
食品级硅胶硅胶在国外比较流行，但在国内就没那么流行了，在品控不严的状态下，很多人对质量产生了怀疑。并且很多产品都有疑问。问题不在于它是否有毒，而在于消费者对硅胶产品的了解程度。
硅胶礼品、硅胶美容用品、硅胶厨具、硅胶户外用品、母婴用品等硅胶制品都是用食品级硅胶制作的，在国外很受欢迎，尤其是欧美国家，但中国人也在慢慢接受这些产品，相信在不久的将来它会像国外一样流行。