毋庸置疑,盐是百味之首,是人类社会发展不可忽视的生命底线,苏轼《山村五绝》中有诗曰“岂是闻韶解忘味，尔来三月食无盐。”，“没有什么比太阳和盐更重要的了”六世纪的伊西多尔曾写道，无论是跨越时空还是地域，盐在生活中始终占据着重要的地位。
减盐≠不吃盐，误会？
盐不仅仅是重要的调味品，更是可以维持人体正常活动的重要物质，随着社会的发展，养生健康成为热门的主题，而盐的摄入量对人体的健康影响也成为大众关心的话题，减盐不减咸的政策随之而来，但是，有些人对于减盐可能产生一些误会，认为减盐是不是可以少吃盐，甚至是不吃盐，这样真的可以吗？
试想，若我们长期不吃盐，身体会怎么样？
1、造成四肢的无力，因为正常骨骼肌的收缩和神经的传导需要盐的参与，如果长期不吃盐很容易引起四肢力量的下降。
2、可能会导致全身的水肿，因为盐对于体内液体的分布平衡有重要的调节作用，如果长期不吃盐会引起身体内细胞内外渗透压的改变，进而会引起水肿的高发。
3、有可能引起消化能力的下降，造成反酸、烧心的高发，因为胃酸需要氯化钠作为原料进行合成，如果盐缺少会引起胃酸的减少，进而因为消化能力下降而引起反酸、烧心的高发。
超市福盐展示
《中国居民膳食指南》指出，成人每人每天盐的摄入量不能超过5克，减盐不等于不吃盐。不吃盐不行，吃多了也不行，高盐的危害会增加高血压的发病率，增加脑卒中、食道癌等的发病率。同时，高盐饮食会增加心脏和肾脏负担，导致水钠潴留，加重心衰等疾病死亡率。减盐已成为主流，控盐有度，方法最重要。这些生活妙招可借用
01
烹调时多用醋、柠檬汁等酸味调味汁，替代一部分盐和酱油，同时也可以改善食物口感，味道鲜美。
02
多采用蒸、烤、煮等烹调方式，多享受食物天然的味道，少放盐。对于放了盐的汤菜，避免喝菜汤。
03
多吃有味道的菜，如洋葱、番茄、青椒、胡萝卜等食物，用食物本身的味道来提升菜的口感。
04
做凉拌菜的时候，最后放盐，少撒上一点儿盐再放些醋，味道就很好。
05
用酱油等调味品时，用点、蘸的方式，而不是一次性将酱油都倒进菜里面。每6毫升酱油所含钠离子等价于1克盐中钠离子的量。
06
不需要在所有的菜里都放盐，最后一道汤可以不放盐。因为人口腔里的盐味是可以累积的，人们在吃其他菜的时候，在口腔里已经留下了盐分，所以最后喝汤的时候，即使不放盐，味道也很好。
盐不仅可以在烹饪上做功课，选盐也是一门必修课，在盐的配料表里我们首先要看盐里钠的含量，其次还要看看，是否有防结块的亚铁氰化钾，柠檬酸铁铵、二氧化硅、酒石酸铁等抗结剂。
天然低钠，0添加抗结剂，富含72种微量元素和多种氨基酸，纯手工日晒的福盐，减盐不减咸，纯粹口味，助力清淡饮食健康新风尚。