涂层不粘锅对人体没有害处。
因为目前市面上的不粘锅涂层主要是特氟龙和陶瓷涂层。
由于两种涂层的性质有所差异，在使用效果上有一定区别，对健康的影响自然也就不同。
特氟龙涂层，这种涂层的主要成分是氟聚合物。
氟聚合物听起来貌似很多人不知道这到底是什么，其实这就是塑料。
但是用在不粘锅上的特氟龙是经过改良的，并且经过了国家卫生部门的检验，所以正确使用，特氟龙涂层几乎不会对人体产生危害。
陶瓷涂层，这种涂层就要好很多，因为陶瓷涂层的主要成分是二氧化硅。
二氧化硅属于天然的无机产品，在经过纳米科技的处理，不会产生对人体有害的物质。
不粘锅可以全球性的大量投入使用，必然是经过了食品安全检测的，对于人体有害的产品早已在源头被消灭。
但是前提是你购买的锅具是正规厂家生产，产品有经过严格的检验，毕竟市面上还是有那些没有保障的产品在流通。
不粘锅涂层有毒的说法来源于一个纪录片，片中说到不粘锅涂层在生产的时候，会用到一种叫作全氟辛酸的物质。
全氟辛酸这种物质若长期摄入到人体内，会造成一定的健康隐患。
不过这种说法并不准确，因为全氟辛酸这种物质在高温下会挥发，并不会残留在锅中。
而且在年的时候，基本上所有的不粘锅在生产时，基本已经不用这种物质了，所以并不用担心。