一杯提神醒脑，两杯精神抖擞，咖啡和茶一样，是大众公认的提神饮品，甚至不少人还有咖啡瘾，每天都得来上一杯。那市面上卖的速溶咖啡也是咖啡吗？喝了之后能达到提神的作用吗？接下来带大家了解速溶咖啡的真相。
速溶咖啡不仅价格便宜，喝起来还有一股特殊的香味，深受男女老少的喜爱，但这种特殊的香味可不是咖啡的味道，而是速溶咖啡中的植脂末起到的作用。那这种植脂末到底是什么东西？吃了会有危害吗？
植脂末可不是一种物质，里面含有多种食品添加剂，还有糖分和氢化植物油，并且在配料表上占据首位，而咖啡成分少之又少。因此，那些速溶咖啡并不算是真正的咖啡，充其量只能算是一种甜味饮料，但就是这种味道，让无数人对其产生依赖。
这种添加了植脂末的咖啡，虽然味道不错，但危害却非常大。先说植脂末里面的糖吧，比咖啡成分都多，妥妥的糖水。而糖分摄入过多，对中老年人而言，容易引发心血管疾病，许多患有三高的人，也不适合饮用糖分如此之高的东西，对身体会有一定的危害，严重的甚至会危及生命。
对正在生长发育的青少年来说，高糖饮食会使其学习能力降低，记忆力也会受到影响，没达到提神的作用，反而影响了学习。青少年正处于生长发育阶段，比起糖分，更加需要维生素、蛋白质等。而糖分摄入过多，则会加速钙流失，破坏牙齿的健康，不少人就是因为小时候糖果吃多了，使牙齿变得非常脆弱，个子也长不高。
我们再来看看速溶咖啡中的植物氢化油，这是一种人体无法吸收的油脂，其中含有反式脂肪酸。这种物质可是肝脏的天敌，研究表明，食物中的反式脂肪酸严重威胁人体的心血管，增加患病风险，甚至还会引发老年痴呆症。
不仅如此，植物氢化油还会破坏人体细胞。我们的细胞是需要不断更新、再生的，植物氢化油就会对细胞的正常工作造成阻碍，最终加速人体衰老。大家以后还是少喝这种含植物氢化油的咖啡了，毕竟谁也不想让自己看起来比同龄人更老吧？
喝咖啡的主要目的就是为了提神，改善精神状态以及品尝咖啡风味，而这种添加了各种食品添加剂的速溶咖啡，其中的咖啡成分少之又少，甚至一袋里面连10%的咖啡含量都没有，根本达不到提神的效果。而且味道都被各种添加剂给覆盖了，哪里还品尝得到真正的咖啡风味。但其实并不是所有的速溶咖啡都是这样，我们应该进行合理的选择和辨别。
首先，观察配料表上的成分排名，如果首位是咖啡粉或者咖啡豆，那它的咖啡含量至少很高，属于真正的咖啡。如若首位是植脂末、白砂糖等成分，那这就是假咖啡，不仅咖啡含量低，还有害人体健康。
其次，配料表上如果添加剂成分过多也不要选择，虽然有的速溶咖啡的咖啡含量较高，但同时它也添加了许多的食品添加剂，例如香精、二氧化硅等。选择咖啡时，尽量选择配料简单且咖啡含量高的产品。
咖啡中的香气令人沉醉痴迷，对于许多忙碌的人来说，速溶咖啡就成了他们的首选，由此可见，选择一款健康、安心的产品有多重要。不过喝咖啡还是得适量，咖啡摄入过量容易影响食欲和睡眠，还会对心脏造成负担。大家平时有喝咖啡的习惯吗？